Le Chat Biotté Combourg
Biocoop Le Chat Biotté Dol-De-Bretagne
Biocoop Le Chat Biotté Tinteniac
Pad thaï de Bangkok
Plat Sans Gluten Sans Lactose Végétarien Automne Hiver Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
300 g de Tagliatelles thaïes de riz ½ complet
3 c. à s. de sauce Pad thaï Autour du Riz
4 œufs
200 g de tofu ou 12 crevettes
100 g de pousses de soja
4 c. à s. de cacahuètes concassées
feuilles de coriandre ou tiges de cébette (en saison)
1 citron vert
Préparation de la recette
- Mettre les tagliatelles dans de l’eau froide pendant 1 h.
- Faire revenir dans un peu d’huile le tofu coupé en dés (ou les crevettes) avec l’ail haché 5 min à feu vif.
- Ajouter les tagliatelles égouttées et la sauce Pad thaï. Mélanger et faire revenir 5 min.
- Pousser le mélange sur un côté de la poêle, de l’autre ajouter un peu d’huile, y casser et fouetter les œufs. Puis mélanger les tagliatelles avec les œufs cuits et cuire encore 3 min à feu vif.
- Servir les tagliatelles décorées avec les pousses de soja, les cacahuètes, la coriandre et un quartier de citron vert.
Recette proposée par Autour du Riz
« Les cuisines du monde nous rapprochent ! Petite entreprise bienveillante fondée par une femme, nous parcourons les terroirs secrets d’Asie, à la découverte des microfermes paysannes et des cuisines authentiques du monde. »