Tian de courgettes à l’agneau et au blé

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g d’épaule d’agneau désossée
4 courgettes
3 oignons
2 gousses d’ail
2 brins de menthe
4 brins de coriandre fraîche
50g de boulgour de blé 
30g de raisins secs
1 tablette de bouillon de légumes déshydraté
5 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 pincée de graines de coriandre
Sel, poivre moulu