Le Chat Biotté Combourg
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Chausson de pain perdu, pomme fondante et pâte à tartiner
Dessert Sans porc Végétarien Automne
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
2 Oeuf5 g de Beurre doux
8 tranche de Pain
2 Pomme
4 c. à s. de Chocolat à tartiner
1 Sucre vanillé
1 Chapelure
1 Huile de friture
Préparation de la recette
- Peler, épépiner et couper les pommes en petits dés.
- Faire revenir dans une poêle les dés de pommes avec une noix de beurre pendant 2 min. Ajouter le sucre vanille, laisser caraméliser, puis ôter du feu.
- Aplatir les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie, puis découper des ronds de pain à l’aide d’un emporte-pièce (à défaut s’aider d’un verre ou d’une tasse pour de belles formes rondes).
- Placer sur chaque rond de pain en son centre une cuillère de pâte à tartiner et quelques dés de pommes caramélisés. Former un chausson en couvrant avec un autre rond de pain. Veiller à bien souder les jointures avec vos doigts. Répéter l’opération !
- Faire chauffer l’huile de friture.
- Battre les œufs dans un saladier et préparer une assiette avec la chapelure.
- Tremper les chaussons dans les œufs battus, puis dans la chapelure. Les faire ensuite frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égoutter avec du papier absorbant et déguster.