Avec plus de 70 variétés différentes actuellement en production dont 47 plantés en Mars 2021 sur plus de 10 hectares de vergers, ils élaborent différents jus. La diversité de leurs pommes (amères, douces, aigres douces, acidulées) leurs permet d’avoir tous les arômes nécessaires à la confection de leurs différents cidres, de leurs jus de pomme et de leurs vinaigre de cidre.