Production de bières paysannes, locales, bio et au design atypique, qui propose 4 gammes de bières.
L’année 2019 marque le lancement de la brasserie PLOUC pour Thomas Boucheron, en reconversion après avoir travaillé pendant 3 ans dans un restaurant gastronomique et après avoir entamé un brevet de responsable d'exploitation agricole à Combourg en septembre 2018. Ce lancement s’accompagnera de la construction du laboratoire de transformation sur la Ferme du Biez Jean, à Plerguer. Les premières ventes débuteront au mois de juin 2019, dans des magasins de proximité...