Le Chat Biotté Combourg
Biocoop Le Chat Biotté Dol-De-Bretagne
Biocoop Le Chat Biotté Tinteniac
Prix engagés : Risotto aux petits pois, lardons et bleu (1,92€/personne)
Plat Sans Gluten Automne Été Hiver Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Difficulté : **
Pour 4 personnes
320 g de riz blanc à risotto Markal (vrac)400 g de petits pois au naturel Maingourd
150 g de lardons fumés Biocoop
1 cube de bouillons de légumes
50 g de roquefort Gabriel Coulet
2 cs d’huile d’olive Elisa
1 oignon
sel
poivre.
Préparation de la recette
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon épluché et coupé avec l’huile d’olive. Ajouter les lardons et laisser cuire quelques instants.
- Ajouter le riz et laisser cuire 2 min. Pendant ce temps, préparer le bouillon de légumes selon les indications sur le paquet.
- Incorporer le bouillon petit à petit pour que le riz absorbe le liquide au fur et à mesure. Saler et poivrer. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les petits pois égouttés et poursuivre la cuisson 1 min. Hors du feu, ajouter le roquefort émietté, mélanger et laisser reposer 3 min à couvert.
- Servir immédiatement.