Tartinade de lentilles corail et pains à la poêle pour l’apéro
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Pour 4 personnes:
200 g de lentilles coraille jus d'1/2 citron
3 tranches de tomates séchées
50 ml de lait de coco équitable
1 cuillère à soupe de purée de sésame
1 gousse d'ail
sel, poivre, cumin
La recette
- Rincer les lentilles corail et les faire cuire dans 2 volumes d'eau pendant 10 min, puis égoutter.
- Mixer finement les lentilles avec les tomates séchées égouttées, l'ail écrasé. le jus de citron, le lait de coco, la purée de sésame et les épices.
- Rectifier l'assaisonnement et garder au frais pendant 30 min.
- Servir avec du pain et des bâtonnets de légumes crus.