La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
Votre magasin est actuellement fermé , il ouvrira ses portes à 09h00 02 23 16 40 97
logo Biocoop
Le Chat Biotté Combourg
le Chat Biotté Dol
Le Chat Biotté Tinteniac

Filet mignon au miel et au gingembre

Filet mignon au miel et au gingembre
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)

Pour 4 personnes

600g de filet mignon de porc
4 cm de racine de gingembre
2 C. à S. de miel d’acacia
2 gousses d’ail
1 C. à S. de shoyu
1 c. à c. d’épices cinq parfums
3 C. à S. d’huile d’olive
sel

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

La recette

  • Peler et râper la racine de gingembre et presser l’ail.
  • Mélanger le gingembre, l’ail, le sel, le cinq parfums, le shoyu, le miel et la moitié de l’huile.
  • Enrober la viande de ce mélange et laisser mariner 1h.
  • Faire dorer la viande dans le reste de l’huile. Couvrir et laisser mijoter 30 min, en la retournant régulièrement (ajouter un peu d’eau si nécessaire).
  • Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit enrobée d’une sauce onctueuse.

Servir le filet mignon découpé en tranches épaisses, et accompagné de légumes verts à la vapeur, d’une purée de courge ou de riz basmati.

Retour